上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事
1、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群，是因为其餐饮具的卫生状况不达标。具体解释如下：事件概述：9月2日，上海市监局公布的食品安全抽检信息显示，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群。这不是上上谦火锅第一次出现此类问题，今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
2、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群是因为餐饮具清洁消毒不到位。具体来说：抽检结果：9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群。历史情况：这并非上上谦火锅首次出现问题。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
3、近日，薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司新增一条被执行信息，执行法院为上海市徐汇区人民法院，案号为（2020）沪0104执4109号，执行标的为618285。公开资料显示，“上上谦”时尚火锅店为知名艺人薛之谦参与投资。
4、其次，食品安全问题在上上谦经营管理中经常发生，虽然是明星投资的餐饮店，但是门店的产品以及餐具多次被检验出大肠菌群。最后，薛之谦本人并没有对此事做出回应，但是上上谦串串火锅通过微博回应了被执行人一事，并且声称是因为房屋租赁纠纷才决定注销备案的。
上海有序放开餐饮堂食,餐饮人该如何打破“寂静”?
1、上海当地有序的开放餐饮堂食，餐饮人员在想要打破这一份寂静时，就只能选择以低价销售的方式去吸引顾客前来品尝。而且在做活动的过程中也千万不要恶意的竞争，有很多餐饮人员恶意的竞争，把自己的价格拉低，对自己的生意没有好处。同时对他人的生意也会受到直接的影响，餐饮人员应该慢慢的去吸引消费者。
2、二，上海餐饮业6月29日起有序恢复堂食。不管什么时期，我们都要考虑吃饭，这个事情，在疫情期间上海的餐饮也是非常低迷的，因为客人无法到店用餐，所以大部分的饭店都无法堂食，也无法正常营业。
3、第餐饮企业虽然开放了堂食，但是也要面对餐厅的维护保养是否到位的问题，否则将失去自己的客人 从上海疫情到现在，不仅仅是让餐饮店无法开门，更是对餐饮店的设备以及食材维护提出了考验。虽然说大家都可以恢复餐饮堂食了。
4、加强日常监管 各区要结合恢复堂食，依托大数据平台，加快推动餐饮业数字化治理，将餐饮业从业人员健康管理平台、场所码或“数字哨兵”监测平台和餐饮企业食品安全分级管理平台接入各区城运中心，实现“一网统管”。
5、为确保堂食服务的安全，上海各大餐饮企业也采取了严格的防疫措施。例如，餐厅入口进行体温检测，顾客进店需要佩戴口罩，餐厅内部定期消毒，餐桌上设置隔离挡板等。这些措施旨在为顾客提供一个安全、卫生的用餐环境，让顾客在享受美食的同时，也能放心就餐。
6、三，餐饮行业现在应该怎么办现在首先要做的就是先把门打开，这样才能表明现在大家可以放心的进行堂食。每天的进货成本要控制好，减少一些不必要的损失，根据每天能够销售的量，来决定进货和备货。开拓一下其它的销售渠道，比如通过外卖平台和朋友圈，进行一些订餐活动。
进饭店、商场是否还要48小时核酸阴性证明?上海发布回应
“上海发布”回复：进入我市餐饮服务、购物中心、超市卖场、菜市场、美容美发、洗浴等商业场所的消费者，须持有48小时内核酸检测阴性证明。后续将根据疫情形势和防控要求动态调整。
然而，虽然市内公共交通工具和室外公共场所的核酸检测要求已经放宽，但进入室内公共场所仍然需要查验48小时核酸阴性证明。因此，市民在前往商场、餐厅、影院等室内场所时，仍需注意携带有效的核酸检测阴性证明。对于上海在优化疫情防控措施方面的反应速度，有观点认为确实稍显缓慢。
极目新闻记者肖名远张奇摄影记者张奇12月5日0时起，上海针对疫情防控措施作出调整：乘坐轨道交通、公交、轮渡等公共交通工具，进入公园、景区等室外公共场所，不再查验核酸检测阴性证明。
目前进入商场等公共场所凭 72小时核酸检测阴性证明 即可，不需要48小时核酸证明。公共场所防疫要求：公共场所在入口处进行测温、查验健康码和行程卡，严格实施扫场所码入场，并提醒正确佩戴口罩。进出各类公共场所、乘坐公共交通工具等须凭72小时核酸检测阴性证明。
商场还需要48小时核酸吗？ 上海发布：不需要 餐饮（场所）需要48小时核酸 还是72小时核酸？上海发布：进入餐饮服务（含酒吧）场所需要48小时核酸阴性证明。后续将动态调整，小布将及时发布。
根据北京市最新防疫要求，商务楼宇、商场超市等公共场所要严格查验48小时内核酸阴性证明，严格扫码登记和体温检测。
北京部分餐厅正式恢复堂食,市民们堂食时需要做好哪些防范?
除此之外，还要保持店面的卫生，始终保持空间通风，让空气能够流通，保证餐饮工具的卫生，每天还都要对店面进行消毒。最后，餐饮单位尽量不要承担人口聚集群众性聚餐活动，比如婚礼宴会、生日宴会。作为监督部门，也要加大监察力度，不能懒政怠政。
顾客就餐安排：餐饮企业应合理安排顾客就餐时间，避免人员聚集，以减少交叉感染的风险。员工健康管理：餐饮企业需加强对员工的健康管理，确保员工每日进行健康监测，并在发现异常情况时及时上报并采取相应措施。通过这些规定，北京旨在保障堂食服务恢复后的顾客安全和健康，同时也为餐饮行业的复苏提供支持。
最后，保持门店环境清洁与卫生。餐厅需定期进行消毒清洁工作，包括保持就餐场所通风，加强室内空气流通。餐饮器具设施需保持卫生清洁，每次翻台后应对餐桌进行消毒。公用洗手间每日清洁消毒不少于三次，门把手、水龙头至少每两小时消毒一次。
餐饮经营单位：开放堂食服务，但需注意控制人流密度，合理保持就餐间距。提倡隔位就坐、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算，以降低疫情传播风险。 这一决策是在综合考虑疫情防控形势和市民生活需求的基础上作出的，旨在逐步恢复正常的生产生活秩序，同时确保疫情防控措施得到有效落实。
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我是本色号 - 陪你看世界、发现更多靠谱知识的签约作者“徐平晨”！
希望本篇文章《饭店拒绝外带食品》能对你有所帮助！
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