无证经营餐饮处罚标准
若餐馆经营期间货值金额达百万 ，罚款金额可能高达千万至两千万元。此外 ，依据《无证无照经营查处办法》，违法经营额超5万元的 ，可并处违法经营额1倍至5倍罚款 ，百万经营所得的罚款数额可能达数百万 。监管部门还可责令停产停业，吊销相关许可证 。
未经许可的餐饮经营将受到工商行政管理部门的取缔 ，并没收非法所得。 若该行为触犯刑法 ，可能构成非法经营罪等，需依法追究刑事责任 。若未达到刑事处罚标准 ，将被处以2万元以下的罚款 。 若未经许可的经营活动规模较大 、社会危害严重 ，罚款金额将在2万元以上，更高不超过20万元。
未经许可的小餐饮无证经营，将面临工商行政管理部门的取缔 。 违法所得将被没收 。 若构成刑事犯罪 ，可能涉嫌非法经营罪等 ，依法追究刑事责任。 不够刑事处罚的，将被处以2万元以下的罚款 。 规模较大 、社会危害严重的无照经营行为 ，可能被处以2万元以上20万元以下的罚款 。
市场监督管理总局对餐饮的要求参照食品生产吗
市场监督管理总局对餐饮的要求并不完全参照食品生产 ，但在部分基础框架上存在共性，同时根据餐饮服务特点进行了差异化规定。
市场监督局对餐饮检查的规定涵盖检查事项与内容、检查依据与频次两大方面 ，具体如下：检查事项与内容食品经营许可情况：食品经营者需在显著位置公示许可证（含 *** 平台公示） ，确保许可证合法有效且信息一致，同时张贴《检查结果记录表》至下次检查前。
国家市场监督管理总局在食品安全管理上构建了一套覆盖食品生产 、流通 、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制 。这意味着从餐饮业的原材料采购、加工 *** 到最终消费环节 ，都在市场监督管理局的监管范围之内 。
法律分析：餐饮行业相关法律规定有《中华人民共和国食品安全法》 、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 、《餐饮服务许可管理办法》等。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》之一条 为了保证食品安全 ，保障公众身体健康和生命安全，制定本法 。
餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范 。餐饮服务应当符合下列要求：（一）在 *** 加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料 ，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的 ，不得加工或者使用。
没有废止，餐饮服务监督管理办法一般指餐饮服务食品安全监督管理办法 。卫生部令第71号，《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过 ，现予以发布 ，自2010年5月1日施行 。此管理办法共由六章组成，每章若干条例 ，达到监督管理餐饮服务行业的目的。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号）第十六条 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范 。
第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度 ，配备专职或者 *** 食品安全管理人员 。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定 ，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作 。
食品营业资质证件齐全 餐饮服务提供者必须持有合法有效的食品经营许可证或其他相关证件 ，这是开展餐饮服务的法律基础，确保经营者具备提供安全 、卫生餐饮服务的资质 。餐饮环境安全 餐饮服务场所应保持清洁卫生 ，符合食品安全标准。
餐饮服务应符合以下基本要求：食品营业资质证件齐全：餐饮服务提供者必须持有合法有效的食品经营许可证等相关证件 ，确保经营活动的合法性。餐饮环境安全：餐饮服务场所应保持清洁 、卫生，符合食品安全标准 。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器 ，使用前应当洗净、消毒 ，炊具 、用具用后应当洗净，保持清洁 。
市场监督检查分几级
1 、市场监督检查的风险等级划分因对象和地区不同而有所差异，一般可分为四级或三级。对于食品生产经营者：风险等级从低到高分为A级风险、B级风险 、C级风险 、D级风险四个等级 。这种划分有助于监管部门根据食品生产经营者的风险等级 ，实施不同频次和强度的监督检查 ，以确保食品安全 。
2、风险等级划分：依据食品类别 、业态规模 、风险控制能力、信用状况 、监督检查等因素，将风险等级从低到高分为A级 、B级、C级 、D级。检查频次要求：所有食品生产经营者每两年至少要覆盖全部检查要点检查1次 。对于特殊食品生产者 、C/D级食品生产者、D级食品经营者、中央厨房等重点对象 ，会增加检查频次 。
3 、市场监督管理部门按照风险管理原则 ，结合食品生产经营者的食品类别 、业态规模、风险控制能力 、信用状况 、监督检查等情况，将其风险等级从低到高分为A级、B级 、C级 、D级四个等级 ，并据此确定日常监督检查频次：A级风险：原则上每年至少监督检查1次。B级风险：原则上每年至少监督检查1 - 2次 。
4、市场监督管理部门对生产特殊食品和风险等级为C级 、D级的食品生产企业实施重点监督检查 。食品生产经营者的风险等级划分是基于其食品类别 、业态规模、风险控制能力 、信用状况以及监督检查情况等多个因素综合评定的。根据这一划分标准 ，食品生产经营者的风险等级从低到高被分为A级 、B级、C级、D级四个等级 。
5 、从低到高分为A级风险 、B级风险、C级风险 、D级风险四个等级 。由于特殊食品本身特性，以及C级 、D级食品生产企业的风险程度相对较高 ，所以市场监督管理部门会对其实施重点监督 ，还可根据实际情况增加日常监督检查频次。而对于A级、B级食品生产者，市场监督管理部门则实施按比例“双随机”抽查。
6 、四级主办是公务员等级的二十四级至十八级 ，属于行政执法类公务员职务 。
市场监督管理部门对食品经营者的日常监督检查结果基本符合
1 、法律主观：食品监督管理局检查餐饮经营许可证、从业人员健康证；环境卫生；食品加工过程是否符合食品安全规定；餐饮具的消毒；库房及营业区的食品；进购查验记录；食品原料的相关手续及证明文件等 。
2 、符合是指食品经营者在食品安全管理方面达到了法律法规规定的要求。基本符合表明食品经营者在食品安全管理方面基本达到了法律法规规定的要求 ，但存在一些问题，没有按照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行规范经营 。
3 、种 。日常监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式。日常监督检查结果应当记入食品生产经营者的食品安全信用档案 。
市场监督管理局可以查饭店吗
市场监督管理局可以查饭店 。市场监督管理局作为 *** 的重要监管部门，在保障食品安全和维护市场秩序方面发挥着关键作用。对于餐饮店 ，包括饭店 ，市场监督管理局有权进行详细的检查和监督 。检查内容主要包括以下几个方面：证照情况：执法人员会检查饭店是否持有有效的《餐饮服务许可证》和营业执照，这是饭店合法经营的基础 。
由于工商行政管理局是市场监督管理局的组成部分 ，且酒店受到工商行政管理局的监管 ，因此可以推断出市场监督管理局也能对酒店进行管理。市场监督管理局可以依据相关法律法规和规章制度，对酒店的经营行为 、服务质量 、安全卫生等方面进行监督检查 ，并依法对违法行为进行查处 。
经营资质：市场监督管理局会检查餐饮店是否具备合法的营业执照、食品经营许可证等经营资质 ，确保餐饮店在合法范围内经营 。从业人员健康证：餐饮店的从业人员需要持有有效的健康证，证明其身体健康 ，无传染病等可能影响食品安全的疾病。市场监管局会对此进行检查 ，以保障食品安全。
市场监管局一般有权对任何经营者进行检查，包括门店、企业和个体经营者等 。如果市场监管局来检查你的门店 ，一般来说 ，你不能拒绝他们的检查 。根据相关法律法规，市场监管局有权进入经营场所进行检查，如果拒绝检查可能会面临相应的法律责任。
县级市场监管局 ，即过去的县工商局 ，具备合法的现场检查权力 。只要他们出示了执法证，就可以对你店铺进行检查 。这种权力源于相关法律法规对市场监管机构的授权 ，确保市场秩序和消费者权益不受侵害。市场监管局的检查行为通常包括但不限于查看商品质量 、检查经营许可 、核实商品价格标签、评估卫生条件等 。
综上所述：市监局对餐饮店进行检查的流程通常包括提前通知 、现场检查 、检查资料、采样检测 、现场整改和出具报告等步骤 。检查的主要目的是确保餐饮店的食品安全和卫生状况符合相关法规和标准。
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